Azúcar Mascabo

Es un tipo de azúcar de caña sin refinar o ligeramente refinado. Se caracteriza por su color marrón oscuro, textura pegajosa y sabor a caramelo. A diferencia del azúcar blanca refinada, el azúcar mascabo conserva algunos nutrientes de la caña de azúcar, como antioxidantes y minerales, aunque en cantidades pequeñas.

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